L'intero lago di Como, sebbene non ospiti una infinità di generi di pesci d'acqua dolce, è per sua natura ricco di piatti legati alla tradizione della pesca. Il Lavarello cucinato in padella e servito con salsa verde, oppure ricoperto e marinato nel carpione, una concia composta per la maggior parte da cipolle, aceto e vino bianco. Le Alborelle sono un piccolissimo pesce anch'esso adatto per il carpione o più tipicamente infarinato e fritto. Un altro pesce locale è il Persico cucinato in padella con burro e salvia e servito d'obbligo su una base di risotto, un piatto tra i più raffinati del nostro territorio. Il Missoltino è tra le più antiche specialità del Lago di Como, in origine il pesce fresco è l'Agone, viene pescato nella stagione estiva, essiccato al sole e conservato pressandolo in scatole di ferro tonde, la sua fine è quella su di una griglia abbinato a polenta fredda anch'essa grigliata. La Trota di fiume o d'allevamento è un altro pesce molto apprezzato e cucinato quasi unicamente alla griglia.
Al di fuori del pesce, il territorio Lariano subisce una grande contaminazione proveniente dalla confinante Valtellina, formaggi stagionati e semistagionati rinomati in italia e all'estero, primo tra tutti il Bitto DOP tipico formaggio Valtellinese, il Valtellina Casera DOP, e lo Scimudin, altre specialità casearie d'origine montana sono quelle che arrivano dalla vicina Valsassina, il Taleggio, i Caprini stagionati prodotti e esportati in tutto il mondo. La Valtellina porta con se anche salumi d'eccellenza, la regina Bresaola, la sorella Slinzega simile alla bresaola ma più asciutta e stagionata e i tipici Salami di maiale e porta con se nel nostro territorio la ricetta indiscussa presente nella maggior parte dei ristoranti, i Pizzoccheri piatto composto da una pasta con l'aggiunta di Grano Saraceno simile alle tagliatelle, bollita insieme a patate con l'aggiunta di spinaci, coste o verze, scolata e condita con un mix di formaggi della Valtellina e condita con abbondante burro fuso e aglio, un piatto sostanzioso tipico di Teglio un piccolo comune della Valtellina dove si possono gustare i migliori Pizzoccheri protetti dall'Accademia del Pizzocchero che ne tutela l'originalità della ricetta.
